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为何鸡蛋价格“涨声一片”?吃猪肉的少了,蛋鸡退养的多了?

2019/8/9 来源:互联网

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近一段时间,本应进入销售淡季的鸡蛋价格却一反常态,在全国的鸡蛋市场都出现了幅度不小的上涨。据媒体报道,在四川省仁寿县,鸡蛋每公斤约10元,比前段时间每公斤贵了约3元;在江苏省常州市,鸡蛋从6月的每公斤7.6元涨到每公斤12元,每公斤涨了4元多,涨幅高达六成。

近期鸡蛋价格为何持续上涨?还会继续上涨吗?记者近日走访精彩生活等长沙一些超市和菜市场发现,虽然鸡蛋价格上涨很快,但这并不影响大家的消费需求。正如周女士所说:“鸡蛋是每个家庭餐桌上都少不了的美食,贵不贵都照样会买的。”

鸡蛋价格涨势如虹

长沙部分超市每公斤超12

“鸡蛋价格确实贵了!这几周,我买的鸡蛋每个大概涨了五六角。”正在精彩生活超市买鸡蛋的刘女士说。

记者调查发现,目前长沙多家超市的鸡蛋价格有所上调。在一家社区超市,鸡蛋的价格已从前一段时间每5005.28元,上涨到现在的5.88元。收银人员告诉记者:“价格前几天就已经上调,有些超市已经调到每斤6块多了。”

在晚报大道的精彩生活超市,记者看到散装鸡蛋每500克价格为5.68元,袋装鸡蛋是每5006.6元。而在长沙的一家菜市场,散装鸡蛋的价格是每5005.58元,土鸡蛋每500克售价是9元。

记者在精彩生活超市看到,不少鸡蛋每枚售价都在1元以上。如土大妈12枚五谷鸡蛋售价15.80元,神丹15枚鸡蛋售价26.9元,10枚竹林鸡蛋售价17.90元,12枚五谷蛋售价16元;鲜鸡蛋每500克售价5.68元,10枚初生蛋10.90元;咯咯达乡里鸡蛋1216.80元,乡里人家土鸡蛋1519.80元,风景里谷物蛋2022.90元。

据湖南省商务厅监测显示,710日至16日,蛋鸡产蛋量持续下降,鸡蛋供应相对减少,蛋类零售均价上涨。鸡蛋零售均价每5005.73元,环比上涨1.78%

一位做鸡蛋批发生意多年的王先生告诉记者,今年三四月份以前,1件普通鸡蛋(22.5公斤,360枚)的批发价是131元至135元,即500克鸡蛋批发价约2.91元至3元,1枚鸡蛋批发价0.36元至0.4元;6月份,1件鸡蛋涨到了168元左右,即500克鸡蛋批发价3.73元左右,1枚鸡蛋批发价涨到约0.47元;6月底,鸡蛋价格又往后退了一点点;而到725日,1件鸡蛋的批发价涨到了231元至235元,即500克鸡蛋批发价约5.13元至5.22元,1枚鸡蛋批发价涨到了0.64元至0.65元。也就是说,接近7月底,鸡蛋的批发价比年初约上涨70%,比6月份上涨约40%。近几日,鸡蛋价格又有些许回落。

6月底起,鸡蛋一直处于上涨态势。农业农村部价格监测系统显示,712日至18日,鸡蛋价格已从每公斤8.71元涨到9.54元,环比上涨9.5%,同比上涨26.7%。另据商务部监测,7月以来,鸡蛋价格持续上涨。78日至14日,鸡蛋价格每公斤9.23元,比前一周上涨4.8%

“火箭蛋”为何卷土重来?

蛋价未来走势如何?

“即使6块多1斤,该吃还得吃。日常做饭,鸡蛋真的必不可少。”正在一家菜市场买鸡蛋的一位消费者说。

20126月,全国多个城市鸡蛋价格出现快速上涨。这让许多市民都感到“不可思议”,有网友戏称鸡蛋成了“火箭蛋”。近期鸡蛋价格的持续上涨,又有网友戏称,“火箭蛋”又回来了。

虽然鸡蛋是日常消费品,但现在也不是消费旺季,价格怎么就蹿得那么高呢?鸡蛋什么时候会降价?

据业内人士王先生分析,今年鸡蛋的大幅涨价,跟非洲的猪瘟关系非常密切。今年以来,受非洲猪瘟影响,禽肉市场一直相当“景气”。5月份鸡蛋一直保持高位,由于吃猪肉的少了,市场上猪肉的消耗量减少约60%,而鸡和鸡蛋成了的替代品,因而市场需求量大幅上升。

第二大原因是,由于去年鸡蛋售价太低,今年年初蛋鸡退养约1/3,因此鸡蛋产量也大大减少。自201810月起,全国鸡蛋价格连续6个月下跌,到今年春节前后,鸡蛋价格临近或低于盈亏平衡点,养鸡场盈利空间缩小或出现亏损,鸡蛋主产区陆续淘汰蛋鸡,今年春季由于淘汰鸡增加,导致产蛋鸡减少,从而使得鸡蛋供应偏少。

第三是夏天天气热,养殖场的鸡产蛋率比平时要少2%~3%,而部分散养鸡更是因为天气热、可以寻觅的食物少,夏天的产蛋量只有春天和秋天的1/5

据王先生预测,今年鸡蛋的价格应该一直都会处于高位,局部时段可能会出现一定幅度的回落,但蛋价跌幅空间有限,短期内整体出现大幅度回落的可能性不大。(来源:禽病网)

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